罗曼尼·康帝特级园（Romanée-Conti Grand Cru)，是葡萄酒世界中无可争议的最伟大的葡萄酒，也是所有葡萄酒爱好者梦寐以求的终极佳酿。

说到罗曼尼·康帝，就不得不引用Robert Parker那句名言：“康帝是百万富翁喝的酒，却只有亿万富翁才能喝得到”，足见康帝的珍贵与稀有。

在真正的葡萄酒收藏家的酒窖中，康帝是必定要费心去寻找的酒款，而言也难得有机遇能够开瓶酌饮，亲其芳泽，更不用说一次性同时品鉴多瓶不同年份的罗曼尼康帝了。

2016年1月21日，一场巅峰豪局在上海悄然开席了——DRC罗曼尼康帝（DRC Romanée Conti）垂直晚宴！
七位顶级葡萄酒爱好者与收藏家，各自带上一瓶不同年份的康帝，齐聚浦东四季，开启了这场可以称为“人生巅峰局”的世纪之席。

6点20分，1994康帝也最终抵达，已是开瓶状态。至此，当晚七瓶康帝集齐啦！（召唤神龙的节奏~）

当天第一支酒，在等待的时候大家纷纷表示”饥渴难耐”，迫不及待地先尝为快。2001年不算勃艮第最好的年份，但酒王的却表现出人意料！热情奔放，极富亲和力。感觉到成熟馥郁的烤果气息中带有一丝芝麻的香气，又有让人无法抗拒的玫瑰芬芳，让人为之沉醉。入口有灵动的酸度，酒体富有活力，满口生香。犹如一位王子，文韬武略，却又不失亲和谦恭，赢得满堂喝彩。

与01年形成了鲜明的对比，沉稳而内敛。开瓶略有些封闭，少许青涩的感觉，稍顷即展现出细腻优雅的覆盆子、樱桃香气，入口酒体清瘦骨干，酸度非常活跃，让人满口生津。虽没有那么热情，有些沉稳严肃，却有更多的优雅、线条感，值得细细品味。

勃艮第超级年份，重头戏，99分的高分酒，非常让人期待。现在喝也许还太早了一些，但是还是舍弃了醒酒器，决定慢慢杯醒来感受他更多的细致变化。馥郁成熟的果香与香料气息层层叠叠带来了强烈的味觉冲击，酒体饱满又不乏酸度，单宁强劲又不失细腻，极具陈年潜力。就像一位准备大展宏图的君主，十分期待十年乃至二十年后与他再次相遇，聆听他更多精彩的功绩与故事。

氧化味很重，某壕在家竖着放太久了可能…香气让人联想到了雪莉桶威士忌，焦糖、烟熏、太妃糖气息浓郁，又带有点果干、果脯的香气。但是入口酸度很高，依然有一定的结构感，饮到最后还能支撑着。犹如一位风烛残年的傲骨老人，望着大江东去，仍绽放着最后的夕阳红。

勃艮第的世纪之年，最值得期待的一支酒。可惜割开酒帽，发现酒塞已经烂了一半，心里一惊，果不其然，轻轻一碰酒塞就掉进了瓶中。瓶口有漏液形成的酒泥，擦掉酒泥，立刻用醒酒器进行抢救，无奈只有微弱的果味以及蔬菜味，酒体也已经散掉。老年份酒的风险原本就很高，在身经百战的收藏家们来看这固然可惜也实属正常。好酒还是要及时享用，不然等哪一天错过了，追悔莫及。做人何尝不是这样，把握好当下，才是最重要的，莫要徒留遗憾。

神秘酒！世纪年份的La Tâche，与78康帝同一位藏家带来。原是为同场竞技78年的康帝与踏雪，结果竟让踏雪得以机会惊艳全场，极大地弥补了78年康帝的遗憾。78是La Tâche风格最好的诠释，历经近四十载，结构依然强劲雄浑，馥郁饱满，满满的细致红果、醋栗甜美香气，还带有复杂迷人的烟熏、香料气息，在嘴里久久不散。霸道而强劲，让人为之震撼，在王者面前毫不逊色，经历再多风雨，威严丝毫不减，让人敬仰。

最后一支酒，当天最老的年份，亦是勃艮第的一个超级年份。在经历了78的遗憾之后，大家难免有些紧张，然而69年的Conti割开酒帽后，发现保存非常好。开瓶充满惊喜！非常年轻富有活力，成熟、优雅、轻盈。结构依然坚挺，满满的细腻红果、山楂、酸梅气息，并且能从中感受到传说中康帝独有的凋零玫瑰花香气，让人仿佛置身在花的海洋中，纵情忘我，余韵悠悠。当天最棒的一支酒！宛如一件无暇的瑰宝，无论被多少人拥有过，岁月也无法使其失色，只会赋予他更多的传奇色彩。他就静静地躺在那里，等待真正的主人。

餐&酒

浦东四季尚席主厨以清淡多汁的粤式菜肴作为酒王的搭配。 餐酒搭配分为三个篇章，第一篇章以酒表现为主，选择了清淡的素烧鹅、瑶柱溏心蛋、肥腩叉烧、盐焗鸡配火腿脆豌豆。食材的本味与鲜味，让黑皮诺充分展现优雅细腻的本色。

第二篇章餐酒对半，片皮烤鸭、松茸辽参。烤鸭的香气与油脂与皮诺的酸度和果香作为经典搭配非常精彩，烤鸭使用了有蘸酱和无蘸酱两种口感方式呈现，各有千秋。而松茸海参作为经典的粤菜海鲜，这次担任了与黑皮诺搭配的尝试之举，鲍汁咸鲜厚重，而酒王心有猛虎、细嗅蔷薇，二者相得益彰。 第三部分递增了菜品的感官，松茸M9澳牛粒、黑松露青头鸭以及尚席主厨为本次晚宴特制的层酥红烧肉，都与康帝的帝王气质相互辉映。甜点为低糖的核桃酥、腰果酥，坚果的香气以及微甜的香气给予了额外的加分和美妙的回味。

这一晚经历了各样的期待、欢乐、失望、惊喜，跌宕起伏，委实精彩！
戏如人生，人生如戏，这一席便是一戏。
没有完美的人生，就如同没有完美的酒，更重要的最初的心意和时光的沉淀。

这场康帝晚宴，虽是各自带酒，但最终大家默契地从1969带到2001，跨越了半个世纪，成就了一场年代跨越巨大的垂直品鉴，仿佛目睹一界帝王戎马一生的风采。相信这种人生巅峰的体验，在未来很长时间内都无法复制。感谢每位出席的朋友，祝愿大家在各自的工作和人生中再享巅峰时刻！